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2024-10-28
酶是生物催化剂，没有酶就没有生命。它们支配着所有生物的新陈代谢、营养和能量转换过程。早期酶工程技术主要是从动物、植物、微生物材料中提取、分离、纯化，20世纪80年代，酶的固定化技术取得了突破。 ...
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